Vleeskennis compleet: terug naar de basis

HOUTEN - Tijdens deze training ga je aan de slag met vlees en terug naar de basis van vleesbewerking. Je leert alles over de opbouw van een dier, de herkomst, de technische delen en hoe die verwerkt kunnen worden tot producten. Na deze praktische training ontvang je bij succesvolle afsluiting het certificaat Vleeskennis. De training start op 3 september 2019 en er zijn nog enkele plekken beschikbaar.

Onderwerpen die worden behandeld:

• rund
• varken
• pluimvee
• lam
• wild en gevogelte
• bereiding van de bewerkte vleessoorten
• basiskennis vleestechnologie

Meer weten over kosten, data en locatie? Check de website: https://www.svo.nl/training/vleeskennis-compleet/

Bron: SVO vakopleiding food - partner FoodPro Network