Albert Heijn en Refresco maken keten transparant met blockchain (video)
bron: FoodPro Network
ZAANDAM - Albert Heijn en dranken- en sappen fabrikant Refresco hebben met blockchaintechnologie de hele keten van sinaasappelboomgaard naar een pak lang houdbaar sinaasappelsap van het AH huismerk visueel gemaakt. Albert Heijn en Refresco gebruiken hiervoor blockchaintechnologie.
Via een QR-code op de verpakking kan de consument zien welke route het product heeft afgelegd. Albert Heijn zegt hiermee de primeur te hebben om consumenten op deze manier het product te laten volgen.
Het hele proces begint in Brazilië bij de sinaasappelboomgaarden van Louis Dreyfus Company. Zo wordt hier al vastgelegd welke keurmerken de telers hebben voor voedselveiligheid en duurzaamheid.
De blockchain geeft ook informatie over de sinaasappelen zelf. Bijvoorbeeld de plukperiode en zoetheidsgraad. De klanten komen hierdoor alles te weten over de vruchten. Met blockchaintechnologie is het vervalsen van de vastgelegde gegevens niet mogelijk.
Bekijk de video
Bron: Albert Heijn
Laatste nieuws
-
20 sep JDE Peet's vreest problemen door ontbossingswet EU
-
20 sep Market Food Group sluit productielocatie van Bakkerij Smithuis
-
20 sep Leergang Quality & Business Improvement in Food
-
20 sep EU Richtlijn Verpakking: wat u moet weten naarmate de EU Richtlijn 94/62/EG evolueert
-
20 sep 42% van de consumenten wil biologisch huismerk
-
19 sep Lidl-huismerk Freeway zoekt het randje op met nieuwe verpakking
-
19 sep Rabobank: Chocoladeprijzen gaan verder omhoog
-
19 sep Fonterra investeert in extra opslagcapaciteit voor kaas
-
19 sep Cursus Listeria in samenwerking met Wageningen Academy
-
19 sep Schrikken klanten terug van groenten en fruit in bulk? (video)
Praat mee
Heeft u al een account? Dan kunt u
Inloggen
Heeft u nog geen account? Maak dan een account aan