Het vak slager dreigt uit te sterven
bron: FoodPro Network
RIJSWIJK - Als de honderden openstaande vacatures voor slagers niet worden ingevuld, is de kans groot dat het vak uiteindelijk uitsterft. Het is moeilijk om jongeren enthousiast te krijgen over het beroep. "Het zou zonde zijn als dit vak uitsterft." Aldus slager Arend ten Wolde, van Slagerij ten Wolde, tegen RTL Z.
Volgens KNS, de brancheorganisatie voor slagers, telde Nederland 7 jaar geleden nog 2.120 slagerijen met personeel. Nu zijn dat er nog maar 1.730 waar in totaal 16.632 mensen in dienst zijn. De slagerij hebben inmiddels 400 vacatures openstaan.
Deze vacatures worden maar lastig gevuld, zegt de KNS. Slagersvakscholen zien hun leerlingenaantallen teruglopen en de opleidingen in Zeeland en Limburg moesten zelfs al sluiten. Momenteel wordt er gewerkt aan een speciale opleiding voor zij-instromers, maar als die niet succesvol is dreigt het slagersvak te onder te gaan, vreest de brancheorganisatie.
Update 10-09-2018
Bron: RTL Z, KNS
Laatste nieuws
-
20 sep JDE Peet's vreest problemen door ontbossingswet EU
-
20 sep Market Food Group sluit productielocatie van Bakkerij Smithuis
-
20 sep Leergang Quality & Business Improvement in Food
-
20 sep EU Richtlijn Verpakking: wat u moet weten naarmate de EU Richtlijn 94/62/EG evolueert
-
20 sep 42% van de consumenten wil biologisch huismerk
-
19 sep Lidl-huismerk Freeway zoekt het randje op met nieuwe verpakking
-
19 sep Rabobank: Chocoladeprijzen gaan verder omhoog
-
19 sep Fonterra investeert in extra opslagcapaciteit voor kaas
-
19 sep Cursus Listeria in samenwerking met Wageningen Academy
-
19 sep Schrikken klanten terug van groenten en fruit in bulk? (video)
Praat mee
Heeft u al een account? Dan kunt u
Inloggen
Heeft u nog geen account? Maak dan een account aan