Air Liquide vertelt u alles over MAP, droogijs en cryogene vriesmethodes op de Empack!
bron: FoodPro Network
UTRECHT - Op 10, 11 en 12 april staat Air Liquide op de verpakkingsbeurs van Nederland, de Empack. Hier worden alle ins en outs gepresenteerd over het verpakken van voedingsmiddelen onder beschermende atmosfeer; MAP. Daarnaast schenken wij aandacht aan de mogelijkheden van het gebruik van droogijs. Droogijs wordt steeds crucialer bij monsterzendingen, en het biedt daarnaast efficiëntie bij de distributie van levensmiddelen in de e-commerce. Ook presenteert Air Liquide de voordelen van cryogene vriesmethodes, en wat deze kunnen betekenen voor het koelen en vriezen in uw productieprocess. Deze vriesmethode kunt u zelf ervaren door het proeven van een ijsco die bereid is op onze stand middels cryogeen koken.
Modified Atmosphere Packaging (MAP)
MAP heeft als doel de houdbaarheid van een levensmiddel te verlengen en de kwaliteit te behouden door in te spelen op chemische, fysische of enzymatische processen. Hiermee kan de voedingsmiddelenindustrie voldoen aan de verwachtingen van de consument:
- verse producten met een langere houdbaarheid
- visueel aantrekkelijke producten (kleurbehoud)
- vermindering van chemische additieven
- behoud van kwaliteit (smaak en textuur)
Met de nieuwe MAP-app van Air Liquide laten we u zien welk gasmengsel geschikt is voor uw uiteenlopende producten, gebaseerd op kennis vanuit onze wereldwijde database. Daarbij kunnen we met deze MAP-app in een handomdraai uw gasverbruik berekenen voor het MAP verpakken van uw levensmiddelen.
Droogijs
Tijdens de Empack 2018 laat Air Liquide u fysiek kennis maken met droogijs. ICS droogijs is de centrale productielocatie van Air Liquide en de specialist in droogijs, geïsoleerde verpakkingen en gelpacks. ICS is uniek door haar droogijs met FSSC 22000 -voedselveiligheidscertificaat. Door de lage temperatuur en omdat het geen vocht bevat is droogijs uitermate geschikt om te gebruiken als koelmiddel tijdens transport van voedingsmiddelen (E-commerce en home delivery). Daarnaast wordt het steeds meer gebruikt als “droog” reinigsmiddel in oa de voedingsmiddelenindustrie middels de “droogijsstraal technologie”. Deze technologie van reinigen is zeer milieuvriendelijk, effectief, breed inzetbaar en kostenbesparend. Op onze stand kunnen we u meer vertellen over droogijsstralen en laten we u diverse soorten droogijs isolerende en beschermende verpakkingen zien, waaronder de “cryobox”. Deze is speciaal ontwikkeld voor transporten van tijd- en temperatuurgevoelige producten wereldwijd. Wij hebben onze eigen expressdienst en beheersen hiermee de volledige logistieke koudeketen voor al uw monster zendingen in 220 landen wereldwijd.
Cryogene vriesmethodes
Bij cryogene vries methodes worden zeer snel kleine ijskristallen gevormd waardoor minder cel beschadigingen optreden in vergelijking met mechanische (langzame) vries methodes. De voordelen hiervan zijn; zeer snelle manier van koelen, vriezen of aanharden, optimale kwaliteit van uw producten, hoge flexibiliteit, zeer compact, een korte opstarttijd en er is een snelle product wisseling mogelijk.
Onze prioriteit: voedselveiligheid
De ALIGAL™ voedingsgassen van Air Liquide voldoen aan alle Europese normen en zijn ondergebracht in het ISO 22000. Dit biedt kwaliteitswaarborging voor de gehele productieketen vanaf de productie van het gas tot aan de levering bij de klant. Eveneens zijn de installaties voor het vloeibaar maken van kooldioxide en de productie van stikstof gecertificeerd volgens FSSC 22000, de internationale norm erkend door het Global Food Safety Initiative (GFSI).
Bezoek ons tijdens de Empack 2018 in Utrecht op: stand E203
Voor meer informatie: https://industrie.airliquide-benelux.com/belgie-nederland/
Over MAP: https://industrie.airliquide-benelux.com/belgie-nederland/industrieen/voeding
Over droogijs: http://icsdryice.com/
Laatste nieuws
-
20 sep JDE Peet's vreest problemen door ontbossingswet EU
-
20 sep Market Food Group sluit productielocatie van Bakkerij Smithuis
-
20 sep Leergang Quality & Business Improvement in Food
-
20 sep EU Richtlijn Verpakking: wat u moet weten naarmate de EU Richtlijn 94/62/EG evolueert
-
20 sep 42% van de consumenten wil biologisch huismerk
-
19 sep Lidl-huismerk Freeway zoekt het randje op met nieuwe verpakking
-
19 sep Rabobank: Chocoladeprijzen gaan verder omhoog
-
19 sep Fonterra investeert in extra opslagcapaciteit voor kaas
-
19 sep Cursus Listeria in samenwerking met Wageningen Academy
-
19 sep Schrikken klanten terug van groenten en fruit in bulk? (video)
Praat mee
Heeft u al een account? Dan kunt u
Inloggen
Heeft u nog geen account? Maak dan een account aan