Marktkramen in de voedingssector in 10 jaar tijd gehalveerd
bron: FoodPro Network
ALMELO - Een kwart van de Nederlanders komt nooit op de markt, aldus het rapport ‘Proeven en ontmoeten’ van de Centrale Vereniging voor de Ambulante Handel (CVAH), dat in Almelo werd gepresenteerd. Volgens voorzitter Henk Achterhuis is het aantal ondernemers op de markt in 10 jaar tijd gehalveerd.
Waar de omzet begin deze eeuw nog op 4% lag van de hele omzet van de detailhandel op de markt behaald, ligt dat nu op slechts 2%. Om de concurrentie met supermarkten en online winkels aan te kunnen moeten marktkramen iets bieden wat de supermarkt of webwinkel niet heeft, aldus Achterhuis.
Vis- en groenteboeren op de markt doen het goed
Aandacht, gezelligheid, proeven, sfeer, ambacht en passie zijn daarin belangrijke aspecten. Vis- en groenteboeren doen het samen met alle andere kramen in de voedingssector overigens wel goed op de markt. De afgelopen 10 jaar zijn er in dat segment zelfs 1.000 bedrijven bijgekomen.
Bron: CVAH
Laatste nieuws
-
20 sep JDE Peet's vreest problemen door ontbossingswet EU
-
20 sep Market Food Group sluit productielocatie van Bakkerij Smithuis
-
20 sep Leergang Quality & Business Improvement in Food
-
20 sep EU Richtlijn Verpakking: wat u moet weten naarmate de EU Richtlijn 94/62/EG evolueert
-
20 sep 42% van de consumenten wil biologisch huismerk
-
19 sep Lidl-huismerk Freeway zoekt het randje op met nieuwe verpakking
-
19 sep Rabobank: Chocoladeprijzen gaan verder omhoog
-
19 sep Fonterra investeert in extra opslagcapaciteit voor kaas
-
19 sep Cursus Listeria in samenwerking met Wageningen Academy
-
19 sep Schrikken klanten terug van groenten en fruit in bulk? (video)
Praat mee
Heeft u al een account? Dan kunt u
Inloggen
Heeft u nog geen account? Maak dan een account aan